De US Food and Drug Administration wil sommige kleurstoffen uit het voedsel voortschrijden.
Terwijl sommige van die inspanningen dateren van vóór de tweede Trump -administratie – zoals het verbieden van Red Dye nr. 3 uit Foods in januari – kondigde de Amerikaanse gezondheids- en menselijke diensten -secretaris Robert F. Kennedy Jr. dinsdag een lijst aan van acht kunstmatige kleurstoffen die tegen het einde van 2026 moesten worden geëlimineerd uit voedsel en medicijnen.
Kennedy, die al lang bekritiseerde kleurstoffen, noemde ze ‘giftige verbindingen’.
Sommige van zijn opvattingen, waaronder over vaccins en autisme, bevorderen ideeën die op grote schaal zijn ontkracht en bekritiseerd als schadelijk.
Dit is echter een beetje genuanceerder. Hier is een feitencontrole.
Zijn kunstmatige kleurstoffen schadelijk?
Bij de aankondiging van dinsdag zei Kennedy en FDA -commissaris Marty Makary dat er een mogelijk verband is tussen consumptie van de kleurstoffen en gezondheidsproblemen zoals ADHD, obesitas en diabetes.
Maar ze hebben niet gespecificeerd naar welke studies ze verwezen – en het is een gebied dat veel wetenschappers zeggen dat robuuster onderzoek vereist.
“De informatie die er is, is gewoon zo minuscuul in het wetenschapsschema dat het echt moeilijk is om die generalisaties te maken,” zei Emily Acri, een klinische diëtist in het Yale New Haven Hospital.
Sommige studies hebben voedselverf met hyperactiviteit gekoppeld, zoals een 2007 placebo-controle studie van minder dan 300 kinderen gepubliceerd in het Lancet, een peer reviewed Journal. Maar er is geen overtuigend bewijs dat bewijst dat de kleurstoffen ADHD veroorzaken – hoewel wetenschappers al meer dan drie decennia de potentiële associatie onderzoeken.
Andere wetenschappers hebben ook gezegd dat de suiker in producten met voedselverf – zoals kers en sportdranken – deel kunnen uitmaken van het probleem.
In 2023 zei de FDA dat “het totaliteit van wetenschappelijk bewijs aantoont dat dat de meeste kinderen hebben geen nadelige effecten bij het consumeren van voedingsmiddelen met kleuradditieven. “
Zijn die voedselkleuringen al afgebouwd in Canada?
Tijdens de persconferentie beweerde Makary dat de VS Canada zouden inhalen.
“De FDA vraagt voedselbedrijven om petrochemische kleurstoffen te vervangen door natuurlijke ingrediënten voor Amerikaanse kinderen zoals ze al doen in Europa en Canada,” zei Makary.
Maar Zeven van de acht kleurstoffen De FDA wil ontdoen van zijn in feite toegestaan in Canada.
Citrus Red No.2, FD&C Green No.3, FD & C Red No.40, FD & C Yellow No. 5, FD & C Yellow No. 6, FD & C Blue No.1 en FD & C Blue No.2 zijn allemaal toegestaan in Canada, met gespecificeerd gebruik en drempels op het bedrag.
Wat betreft de laatste – Orange B – Health Canada zei in een e -mail dat het niet als voedseladditief is toegestaan.
Sommige bedrijven gebruiken die kleurstoffen liever niet in producten; Froot Loops, bijvoorbeeld, zijn gemaakt met Synthetische kleurstoffen in de VS., Terwijl ze zijn gemaakt Fruitgebaseerde kleurstoffen in Canada – Een voorbeeld dat Kennedy graag citeert.
Kellogg’s Canada reageerde niet onmiddellijk op een verzoek van CBC News.
Op woensdag zei Health Canada dat het de betreffende voedselkleuren heeft beoordeeld (waarvoor het verschillende namen gebruikt voor: Allura Red, Briljant Blue FCF, Citrus Red No. 2, Fast Green FCF, Indigotine, Sunset Yellow FCF en Tartrazine) voor veiligheid voor hun toegestane gebruik.
“Als nieuwe wetenschappelijke informatie beschikbaar komt, zou Health Canada herzien en actie ondernemen als een product onveilig werd beschouwd,” zei de afdeling.
“Canada, evenals vele andere internationale toezichthouders, gebruiken een op risico gebaseerde benadering voor het beheren van voedseladditieven. In Canada zijn het toegestane gebruik van voedseladditieven over het algemeen afgestemd op de toezichthouders in de EU, Australië en Nieuw-Zeeland, evenals met het gebruik dat internationaal wordt geaccepteerd in de Codex Algemene Standard voor voedseladditieven.”
Waar komen synthetische kleurstoffen vandaan?
Wat betreft Makary’s verwijzing naar ‘petrochemische kleurstoffen’, worden de meeste kunstmatig gekleurde voedingsmiddelen gemaakt met synthetische aardolie-gebaseerde chemicaliën, volgens het Amerikaanse Nutrition Non-profit centrum voor wetenschap in het publieke belang (CSPI).
Stephane Bayen, universitair hoofddocent en voorzitter van de afdeling Food Science & Agricultural Chemistry aan de McGill University in Montreal, zei dat sommige synthetische voedseladditieven een petrochemische oorsprong hebben en anderen dat niet doen.
Voegen kleurstoffen iets toe, qua voeding?
Kunstvoedingskleurstoffen bieden geen voedingsvoordelen, zei Bayen.
Hij zegt dat ze zijn toegevoegd voor hun zintuiglijke aantrekkingskrachtwat betekent om producten zoals frisdranken, granen en snoep visueel aantrekkelijker te maken.
In Canada merkte Bayen op dat toezichthouders een risicobeoordeling doorlopen voor voedseladditieven, waaronder kunstmatige kleurstoffen. Ze kijken naar alle wetenschappelijke literatuur over dit onderwerp en vergelijken vervolgens de verwachte dosis in de bevolking, inclusief kinderen, om te zien wat een ernstig risico zou kunnen veroorzaken.
Bayen zei dat hij niet zeker weet over welke wetenschap de FDA zijn nieuwsbeslissing heeft gebaseerd, het toevoegen van Health Canada beoordeelt regelmatig de literatuur voor nieuwe toxicologiestudies.
Ze vereisen waarschuwingslabels in Europa, dus waarom staat Health Canada bepaalde additieven toe in ons voedsel? En we gaan winkelen om erachter te komen of u een goede deal krijgt in een populaire kringloopwinkel.
Om een kleuradditief goed te keuren dat in voedsel moet worden gebruikt, zei de website van de FDA Drie criteria worden beschouwd:
- De soorten voedingsmiddelen waarin het is, kunnen worden gebruikt.
- Alle maximale bedragen mogen worden gebruikt.
- Hoe het kleuradditief op het voedsellabel moet worden geïdentificeerd.
Bayen zei dat hij onderscheidde tussen voedsel waar consumenten verwachten dat kunstmatige kleurstoffen aanwezig zullen zijn, zoals snoep, en gerechten waar ze misschien niet zijn, zoals een felgekleurde groene spinazie -tortellini.
In plaats daarvan verwacht de consument misschien dat de groene tint uit een natuurlijke plantenbron zal komen – de spinazie.
“De kleurgroen is logisch,” zei Bayen. “Maar als je dan naar de lijst met ingrediënten kijkt, zou je wat blauw vinden, vaak het briljante blauw en geel en gecombineerd, ze creëren dit levendige groen op de voedingsmiddelen.”
Moeten voedselkleuringen op het etiket zijn?
Ja, in Canada moeten kleurstoffen op het etiket worden vermeld voor consumenten om het te weten, zei Bayen.
Canadese toezichthouders kunnen actie ondernemen als een voedselproduct een kleuradditief bevat dat wordt gevonden in een voedsel dat niet is goedgekeurd.
“Uiteindelijk zou je de kleurkleur niet moeten gebruiken om de consument te bedriegen,” zei Bayen.
In januari zeiden Amerikaanse toezichthouders dat ze verbannen waren Rode kleurstof nr. 3wat enkele snoepjes en Maraschino -kersen een felrode tint geeft. Destijds zei Health Canada dat het concludeerde dat erythrosine of FD&C rood nr. 3 geen gezondheidsrisico vormt voor de algemene Canadese bevolking op het niveau dat is uiteengezet in de niveaus Lijst met toegestane voedselkleuren.
Hoe reageren Amerikaanse voedselmerken?
Makary zei dat het bureau de komende maanden zou beginnen met het intrekken van autorisatie voor twee synthetische kleurstoffen en zou samenwerken met de industrie om zes andere kleurstoffen tegen het einde van volgend jaar te elimineren.
De US Food and Drug Administration in een persbericht zei dat het van plan is om de komende weken vier nieuwe natuurlijke kleurenadditieven te autoriseren, terwijl het ook de beoordeling en goedkeuring van anderen versnelt.
De Consumer Brands Association, die voedselmakers vertegenwoordigt, zoals PepsiCo en Kraft Heinz, en de National Confectioners Association, die snoepmakers vertegenwoordigt, zeiden beiden laat op dinsdag dat de ingrediënten in de producten van hun aangesloten bedrijven veilig zijn.
In de VS zei WK Kellogg dat het onlangs Kennedy heeft ontmoet en zijn granen herformuleert die op scholen worden geserveerd om geen kunstmatige kleurstoffen te omvatten. De fabrikanten van granen zeiden ook dat het geen nieuwe producten zal lanceren met kunstmatige kleurstoffen die volgend jaar beginnen.
