Probiotische supplementen zijn een optie voor een onevenwichtige microbioom of een ongezonde darm, maar je kunt je darmgezondheid natuurlijk ook stimuleren door probiotisch rijk voedsel te eten. Dit kan u helpen om tegelijkertijd geld en maaltijdplan te besparen.
“Probiotica zijn levende micro -organismen, vaak ‘goede bacteriën’ genoemd, die helpen een gezond evenwicht in uw buik te behouden door de groei van nuttige bacteriën te bevorderen en schadelijke bacteriën te onderdrukken,” zei Gillean Barkyoumb, een geregistreerde diëtist en voedingsdeskundige bij Plexus Worldwide, die dieet secupies verkoopt.
“Probiotica worden vaak aangetroffen in gefermenteerde voedingsmiddelen zoals yoghurt, kefir en zuurkool, evenals in voedingssupplementen,” voegde ze eraan toe. “Regelmatig consumeren van probiotica kan de spijsvertering ondersteunen, uw immuunsysteem stimuleren en kan zelfs de stemming en het algemeen welzijn verbeteren.”
Om te bepalen welk probiotisch voedsel voor u geschikt is, hebben we hieronder een handige lijst samengesteld. Maar voordat u uw dieet verandert, raadpleegt u uw arts eerst.
Lees meer: Is er echt een ‘gezonde’ frisdrank die er is? 6 experts wegen in
Wat zijn de beste probiotische voedingsmiddelen om te eten voor een gezonde darm?
Als u meer probiotica in uw dieet wilt, zijn hieronder 12 uitstekende probiotische voedingsmiddelen. Naast deze voedingsmiddelen kunt u ook probiotische supplementen proberen. Zoek naar labeling die leest, “bevat live culturen” of “bevat actieve culturen” in deze gemeenschappelijke probiotische voedingsmiddelen.
1. Yoghurt
Een nietje probiotisch voedsel, ga voor yoghurt met levende en actieve culturen. Sommige yoghurt worden specifiek op de markt gebracht voor hun probiotische inhoud of om de spijsvertering te verbeteren. Yoghurt heeft meestal L. acidophilus -bacteriën, die de groei van goede bacteriën in uw darm kunnen bevorderen. Yoghurt is een geweldige optie omdat het op grote schaal beschikbaar is, wordt geleverd in verschillende smaken die bij uw smaak passen en rechtstreeks uit de container kunnen worden gegeten.
2. Kimchi
Kimchi is een traditioneel Koreaans bijgerecht gemaakt door groenten te fermenteren met probiotische melkzuurbacteriën. Kimchi kan je die probiotische punch geven, en het is gemaakt met gezonde ingrediënten zoals groenten (meestal Napa -kool, wortelen, lente -uitjes en radijs), knoflook, rood peperpoeder, gember en andere kruiden. Het is een prachtige kant en wordt traditioneel geserveerd met gestoomde rijst. Kimchi wordt geassocieerd met onderzoek met betrekking tot anti-kanker, anti-obesitas, colorectale gezondheid, cholesterolreductie, anti-veroudering, hersengezondheid, immuungezondheid en eigenschappen van de gezondheid van de huid.
3. Pickles
Het is misschien verbaasd om te horen dat augurken probiotica kunnen bevatten. U hoeft alleen maar ervoor te zorgen dat u gefermenteerde augurken koopt, die meestal worden gevonden in het gekoelde gedeelte van het gangpad voor gezondheidsvoedsels. Sommige merken adverteren zelfs probiotische inhoud. Ze trend onder de term ‘gezonde augurken’, maar lees de labels om ervoor te zorgen dat ze probiotica bevatten. Je kunt ze zelfs thuis maken. Sommige mensen drinken ook of gebruiken het sap waarin de augurken worden gefermenteerd. Merk op dat jarred augurken meestal veel natrium hebben.
4. Zuurdesem
Zuurdesemstarter bevat melkzuurbacteriën. De starter is de omgeving waar gist en goede bacteriën groeien door water en bloem te consumeren. Natuurlijke prebiotica en probiotica worden vermeld in onderzoek als een van de voordelen van zuurdesembrood. Het is ook gekoppeld aan betere bloedglucosecontrole, verminderd cholesterol, een lager risico op diabetes, verminderd risico op hart- en vaatziekten en verbeterde gewichtscontrole. Het maakt ook een redelijk goed sandwichbrood.
5. Kefir
Kefir is een gefermenteerde melk gemaakt met kefir graan. Het begint als een normale koeien- of geitenmelk, en dan wordt een korrelachtige gist en melkzuurbacteriekolonie genaamd Kefir aan de melk toegevoegd. Het mengsel wordt ongeveer een dag achtergelaten en dan wordt de melk uit de korrels gefilterd, waardoor de kefirdrank ontstaat. Het resulterende drankje is een krachtig probioticum dat eigenlijk meer probiotica inpakt dan yoghurt.
6. Kombucha
Kombucha is “een go-to voor gefermenteerde botanicals,” zei Barkyoumb. “Dit magische drankje is het ‘Immortal Health Elixir’ genoemd vanwege het vermogen om gezondheid en welzijn van het hele lichaam te ondersteunen en tegelijkertijd ziekten te voorkomen. Kombucha van hoge kwaliteit is gevuld met probiotica en aminozuren die uw lichaam zullen helpen om suiker te verteren, en is ook een geweldige natuurlijke kater.”
Deze drank is eigenlijk een gefermenteerde thee, dus je krijgt de gezondheidsvoordelen van thee met de probiotische boost van een gefermenteerde drank. Het wordt gemaakt door bacteriën, gist en suiker toe te voegen aan zwarte of groene thee, wat leidt tot de probiotische happy-omgeving van de drank. Het gist ongeveer een week of langer totdat het een textuur van het champignon-type groeit. De paddenstoel wordt uitgefilterd om nieuwe kombucha te maken.
7. zuurkool
Dit Duitse comfortvoedsel is gefermenteerde kool gemaakt door de groente in zijn pekel met zout te lacteren. Als onderdeel van het traditionele gistingsproces zijn probiotica in het eindproduct.
Dit is echter een ander product waar u specifiek probiotisch zuurkool moet kopen of er zelf een moet maken. Veel merken gebruiken azijn en suiker of zijn gepasteuriseerd, wat de groei van bacteriën vermindert en probiotica doodt. Gemeenschappelijk ingeblikte zuurkool wordt meestal gemaakt met azijn of het is gepasteuriseerd (of beide).
8. Miso -soep
Dit Japanse eten wordt geserveerd als een kant van veel maaltijden. Miso is een pasta die meestal is gemaakt van gefermenteerde sojabonen en werkt als een specerij om sauzen, spreads en soepbouillon te maken. Miso -soep gebruikt deze pasta voor de bouillon. Omdat Miso een gefermenteerd voedsel is, bevat het de probiotische punch. Miso -soep werkt geweldig met grotere maaltijden, maar het is ook een mooie, lichte lunch op zichzelf.
9. Appelciderazijn
Appelazijn is tweemaal gefermenteerd appelsap. Appelazijn maakt al jaren rondes als een populair gezondheidssupplement. Het heeft natuurlijke probiotica van het gistingsproces. Hoewel de voordelen ervan nader onderzoek nodig hebben, gebruiken veel mensen het ook voor alles, van kalmerende zure reflux tot gewichtsverlies. Het heeft een sterke smaak, dus als je het er niet van wilt nemen, voeg het dan toe aan saladedressing, marinades of beitsende vloeistof.
10. Sommige kaas
Bepaalde soorten kaas hebben probiotica. Ouderde kazen die daarna niet worden verwarmd, hebben bijvoorbeeld de neiging om probiotica te hebben. Voorbeelden zijn Swiss, Gouda, Cheddar, Edam, Gruyère, Cottage Cheese en Provolone. Het goede nieuws is dat veel populaire kaastypen probiotica hebben, waaronder een gezonde kom met cottage cheese gegarneerd met fruit.
11. ingelegde groenten
Langs dezelfde regels als de Kimchi en Pickles hierboven, kunt u ook zoeken naar alle ingelegde groenten die specifiek een lijst hebben met probiotica. Een idee is om te kijken naar lacto-gefermenteerde escabeche, een ingelegde gerecht uit Mexico dat een breed scala aan groenten kan bevatten. Of je kunt een gefermenteerde Giardiniera maken, een Italiaanse augurk -genoegen. Het gebruik van gefermenteerde ingelegde groenten is ook een geweldige manier om lokaal te winkelen en groenten te behouden voor gebruik buiten het seizoen.
12. Buttermelk
Buttermilk lijkt misschien een drankje uit een klein huis op de prairie, maar traditionele karnemelk kan een uitstekende bron van probiotica zijn. Kapoenen bedekt verschillende soorten gefermenteerde zuiveldranken, maar traditionele karnemelk is de vloeistof die uit het proces van het maken van boter wordt afgeschimpt. De truc is om gekweekte karnemelk te voorkomen, het meest voorkomende type in supermarkten en meestal geen probiotica heeft.
