Mijn collega Molly Higgins, die veganistisch is, heeft tegelijkertijd haar eigen zeer verschillende doelen en voorkeuren op Hungryroot getest. Deze omvatten helemaal geen kip.
Ogenschijnlijk, wanneer u zich aanmeldt, kost een hongerige diner u $ 13 per portie, terwijl de lunch $ 12 kost en het ontbijt slechts $ 4,50 is. Maar in de praktijk vertaalt het aantal maaltijden dat u kiest zich vertaalt naar een wekelijkse toevoer van “punten” waarvan de som voor elk gerecht anders kan zijn. En dus terwijl het ene bord 11 punten is, kan een ander 12 zijn. Snacks kunnen slechts een paar punten per stuk kosten. En als je deze week niet al je punten gebruikt, is volgende week voor Ribeye.
Gemakkelijk, luchtig, kip-caesary
In ieder geval, toen ik de vragenlijst van Hungryroot vertelde dat ik mijn maaltijdpakket wilde helpen om tijd te besparen, luisterde het algoritme. Van de vijf recepten en enkele voorverpakte ontbijtproducten, duurde slechts één maaltijd meer dan 15 minuten om te bereiden.
De meeste platen waren net zoveel montage als daadwerkelijk koken. De enige prep van één lunchtijd maaltijd omvatte het snijden van sous vide kipfilet bovenop een caesarsaladsmix. Een Avocado Chicken Rice Bowl omvatte meestal het componeren van een paar ingrediënten, na een paar minuten het verwarmen van een rijstzakje en het schieten van een voorgekookte “Chili Limon” kipfilet. Voeg hieraan een aangename zwarte bonen en maïssalade in zuidwestelijke stijl toe, plus een spuiten van avocado crema en voilà: een casual West Hollywood-lunch.
-Reviewer-Photo-SOURCE-Matthew-Korfhage.jpg)
Foto: Matthew Korfhage
Het enige gerecht dat aanzienlijk langer duurde om te koken dan om te eten was een paar gevulde rode paprika’s-met een beter dan verwachte enchilada-saus, met dank aan New-School Mexicaans-Amerikaans merk Saucy Lips. Ook hier werd de kip getrokken, voorgekookt en voor het seizoen, en de rijst kwam opnieuw aan in zakvorm. Mijn eigen koken omvatte vooral het verwarmen van paprika’s in een broodroosteroven, nauwelijks meer moeite dan het verwarmen van bevroren lasagne.
Inderdaad, mijn week van Hungryroot voelde soms minder als koken dan een week doorgebracht met grazen in het voorbereide voedselgedeelte van een luxe supermarkt, of een van de mooiere fast-casual food-rechtbanken-het soort dat Sweetgreen en Baja vers heeft in plaats van Wendy’s en Chipotle.
Aangepaste bezorgdheid
Dat gezegd hebbende, onder mijn recepten ging het gemak van koken ten koste van verse producten. Mijn doos bevatte slechts twee rode paprika en een sinaasappel. Toen ik dit aan mijn veganistische co-tester, Molly, zei, was haar reactie Quizzical. Ze had dit probleem helemaal niet. Haar maaltijden waren vol groenten. Mijn eigen enquête -antwoorden hadden per ongeluk het algoritme van Hungryroot overtuigd dat ik liever niet kook.
“Alle maaltijden hadden verse producten, duurden een half uur of minder, de meeste waren jonger dan 500 calorieën, en degenen die geen hoog eiwit waren (plantaardig eiwit natuurlijk),” schreef Molly. Sommige maaltijden gemengde veganistische eiwitten en groentekansen. Anderen omvatten met vegetarische roer frys en een plantaardige taco-plaat gemaakt met chipotle-gekruide, verkoolde bloemkool. Terwijl ik een voorgemengde zwarte bonensalade voorzichtig aan het opwarmen was, was Molly daar charring Brussels spruitjes.
